Рецепт пирога из кабачков на сковороде
Этот простой рецепт пирога из кабачков готовится на сковороде и идеально подходит для быстрого перекуса или ужина. Вот необходимые ингредиенты и пошаговая инструкция.
Ингредиенты
- Кабачок — 300 г
- Яйцо — 2-3 шт.
- Сыр (твердый) — 100 г
- Мука — 100 г
- Сметана или кефир — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
- Подготовка кабачков : Натереть кабачок на крупной терке, посолить и оставить на 5–10 минут, чтобы он пустил сок. Затем отжать лишнюю жидкость
- Подготовка сыра : Натереть сыр на крупной терке.
- Смешивание ингредиентов : В глубокой миске смешать отжатый кабачок, яйца, сметану (или кефир), соль и перец. Тщательно перемешать
- Добавление муки : Постепенно всыпать муку и разрыхлитель, хорошо перемешивая до однородного состояния
- Жарка пирога : Разогреть сковороду диаметром 26–28 см и смазать растительным маслом. Вылить тесто на сковороду, накрыть крышкой и готовить на минимальном огне 12–15 минут
- Переворот пирога : Когда нижняя сторона подрумянится, аккуратно перевернуть пирог на большую плоскую тарелку, затем вернуть его обратно на сковороду и готовить еще 5–7 минут под крышкой
- Подача : Выложить готовый пирог на тарелку и подавать горячим или холодным
Этот пирог можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!
English (US)