первые блюда рецепты простые и вкусные

Вот несколько простых и вкусных рецептов первых блюд, которые подойдут для домашнего приготовления.

Борщ

Ингредиенты:

• Говядина (на косточке) — 300 г
• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Свёкла — 300-350 г
• Морковь — 150-200 г
• Перец сладкий — 1 шт.
• Помидоры очищенные в собственном соку — 250-300 мл
• Капуста — 500 г
• Лавровый лист, чёрный и душистый перец, соль — по вкусу
• Зелень и сметана для подачи

Приготовление:

1. В кастрюле сварите бульон из говядины.
2. Добавьте нарезанные овощи: картофель, лук, свёклу, морковь и капусту.
3. Варите до готовности овощей, добавьте специи и подавайте с зеленью и сметаной

Уха

Ингредиенты:

• Рыба (например, хариус) — 500 г
• Картофель — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюле доведите до кипения воду и добавьте рыбу.
2. Варите на медленном огне около 15 минут.
3. Добавьте нарезанные овощи и специи, готовьте до мягкости

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

• Фарш (говяжий или куриный) — 300 г
• Рис — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Сформируйте из фарша маленькие фрикадельки.
2. В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте нарезанные овощи и рис.
3. После закипания добавьте фрикадельки и варите до готовности

Куриный суп с клецками

Ингредиенты:

• Курица (тушка) — 1 шт.
• Мука — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Вода — для бульона
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Отварите курицу в воде до готовности, затем выньте и нарежьте мясо.
2. В бульон добавьте нарезанные овощи по желанию (морковь, картофель).
3. Для клецок смешайте муку, яйцо и немного воды, сформируйте небольшие клецки и добавьте в суп за 10 минут до окончания варки

Эти рецепты просты в приготовлении и подходят как для повседневного обеда, так и для праздничного стола!