Для приготовления пасты с креветками в сливочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты и пошаговая инструкция:
Ингредиенты
- Спагетти (или другой вид пасты) - 500 г
- Тигровые креветки (очищенные) - 300 г
- Сливки (жирность 30-33%) - 200 мл
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Подсолнечное или оливковое масло - 2 ст. л.
- Пармезан - 50 г (по желанию)
- Соль, черный перец - по вкусу
- Петрушка - для подачи
Приготовление
- Варка пасты : * В большую кастрюлю налейте воду (1 литр на каждые 100 г пасты) и доведите до кипения. * Добавьте соль (4-5 ч. л.) и спагетти. Варите по инструкции на упаковке, но на 1 минуту меньше, чтобы паста осталась немного недоваренной.
- Подготовка креветок : * Если креветки замороженные, разморозьте их. Очистите от панциря, если это необходимо. * Очистите и слегка раздавите чеснок.
- Приготовление соуса : * В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту. * Добавьте креветки и жарьте их по 1 минуте с каждой стороны до розового цвета.
- Соединение ингредиентов : * Влейте сливки в сковороду с креветками и доведите до легкого кипения. * Добавьте натертый пармезан (если используете) и перемешайте, чтобы соус загустел. * Слейте воду с пасты и добавьте ее в сковороду к креветкам и сливкам. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 1 минуту.
- Подача : * Подавайте пасту горячей, посыпав свежей петрушкой и по желанию добавив черный перец и оставшийся пармезан.
Это блюдо готовится быстро и идеально подходит для романтического ужина или уютного семейного обеда
English (US)