Для правильного хранения продуктов в холодильнике важно поддерживать оптимальную температуру. Рекомендуемые значения для различных зон холодильника следующие:
- Основная камера : температура должна быть около +3 до +4 °C. Это подходит для большинства продуктов, таких как молочные изделия, яйца и готовые блюда.
- Морозильная камера : для длительного хранения температура должна быть не выше -18 °C. Для краткосрочного хранения можно установить температуру около -6 °C
Температурные рекомендации для различных продуктов:
- Фрукты : +5 до +8 °C
- Овощи : +4 до +7 °C
- Хлебобулочные изделия : +5 до +6 °C
- Колбасные изделия : 0 до +8 °C
- Сыры : 0 до +4 °C
- Приготовленные блюда : 2 до 5 °C
- Охлажденное мясо : 1 до 3 °C
- Охлажденная рыба и морепродукты : 0 до 2 °C
Поддержание правильной температуры не только продлевает срок хранения продуктов, но и предотвращает их порчу. Если температура в холодильнике слишком высокая, продукты могут быстро испортиться, а слишком низкая может привести к образованию льда на продуктах, что особенно нежелательно для фруктов и овощей