Чтобы запечь осетра целиком в духовке, следуйте этому простому рецепту. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола благодаря своему изысканному вкусу и презентации.
Ингредиенты
Ингредиенты| Количество
---|---
Целый осетр| 1 шт.
Для маринада:|
Томатная паста| 2 ст. ложки
Чеснок| 5 зубчиков
Растительное масло| 5 ст. ложек
Соевый соус| 2 ст. ложки
Бальзамический уксус или крем| 2 ч. ложки
Соль и перец| по вкусу
Для запекания:|
Лук| 250 г
Лимон| 1 шт.
Для гарнира:|
Картофель| 400-500 г
Панировочные сухари| 2 ст. ложки
Орегано| 1 ч. ложка
Приготовление
- Подготовка рыбы : Очистите, выпотрошите и промойте осетра под холодной водой.
- Маринад : В миске смешайте томатную пасту, измельченный чеснок, растительное масло, соевый соус, бальзамический уксус, соль и перец.
- Маринование : Натрите осетра маринадом со всех сторон и оставьте на 15 минут.
- Подготовка гарнира : Нарежьте картофель на дольки, добавьте панировочные сухари, орегано, соль и перец, перемешайте.
- Запекание : * Застелите противень пергаментом или фольгой. * Выложите нарезанный лук на дно противня. * Положите сверху осетра и добавьте дольки лимона внутрь рыбы. * Вокруг рыбы разместите картофель.
- Температура и время : Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут
Подача
После запекания дайте осетру немного остыть перед подачей. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, украсив зеленью и оставшимися дольками лимона. Приятного аппетита!
English (US)