Для приготовления оладий на сковороде существует множество простых и вкусных рецептов. Вот один из самых популярных вариантов, который легко реализовать в домашних условиях.
Простой рецепт оладий
Ингредиенты:
- Кефир – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 2 ст. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч. ложки (по желанию)
- Растительное масло – для жарки
Приготовление:
- Подготовка теста: * В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и солью до растворения сахара. * Добавьте кефир и перемешайте. * Постепенно добавляйте просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. Тесто должно получиться густым и однородным.
- Настойка теста: * Дайте тесту постоять 10-15 минут. Это поможет ему насытиться кислородом и сделает оладьи более пышными.
- Жарка оладий: * На хорошо разогретую сковороду налейте растительное масло (примерно 3 ст. ложки). * С помощью столовой ложки выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие круглые лепешки. * Жарьте на среднем огне до появления пузырьков на поверхности (это сигнализирует о том, что пора переворачивать). Оладьи должны стать золотистыми с обеих сторон.
- Подача: * Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло. * Подавайте горячими со сметаной, медом или вареньем.
Советы:
- Используйте кефир комнатной температуры для лучшего подъема теста.
- Можно добавить в тесто немного ванили или корицы для аромата.
- Для разнообразия можно экспериментировать с добавлением тертых яблок или кабачков в тесто.
Этот простой рецепт позволит вам быстро приготовить вкусные и пышные оладьи, которые понравятся всей семье!
English (US)