Для приготовления оладий из кабачков на сковороде вам понадобятся простые ингредиенты и несколько шагов. Вот подробный рецепт, который поможет вам создать вкусное блюдо.
Ингредиенты
- Кабачок – 800 г
- Яйцо – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Мука – 70 г
- Соль – 1 ч.л.
- Растительное масло – 50 мл (для жарки)
Приготовление
- Подготовка кабачков : Очистите кабачки от кожицы. Это важно, так как шкурка может сделать оладьи менее нежными. Если используете молодые кабачки, можно оставить шкурку
- Натереть кабачки : Натрите очищенные кабачки на крупной терке и поместите в глубокую миску. Добавьте соль и перемешайте, оставив на 10 минут, чтобы они выделили сок
- Подготовка чеснока : Очистите чеснок и натрите его на мелкой терке или пропустите через пресс
- Смешивание ингредиентов : После того как кабачки отдали сок, отожмите их и добавьте в миску с чесноком. Вбейте яйца, добавьте муку и хорошо перемешайте до однородной массы. При желании можно добавить зелень или натертый сыр для разнообразия
- Разогрев сковороды : Налейте растительное масло на сковороду и разогрейте его на среднем огне. Важно, чтобы масло было хорошо разогрето, иначе оладьи могут прилипнуть к сковороде
- Жарка оладий : С помощью столовой ложки выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны
- Подача : Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими или холодными с любимым соусом, например, сметаной или чесночным соусом
Эти оладьи из кабачков идеально подходят как для завтрака, так и для закуски в любое время дня!
English (US)