Для приготовления мексиканских тако, не щадя специй, можно использовать разнообразные ингредиенты и специи, чтобы создать насыщенный вкус. Вот один из популярных рецептов:
Ингредиенты
- Для тортильи:
- Мука пшеничная — 250 г
- Вода — 150 мл
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 3/4 ч. ложки
- Для начинки:
- Куриные бедра — 4 шт.
- Чеснок — 3 зубка
- Перец чили — по вкусу
- Паприка сладкая — 2 ч. ложки
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Черный перец — 1 ч. ложка
- Горчица — 2 ч. ложки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Масло оливковое — 3 ст. ложки
- Помидоры — 2 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Лимон — по вкусу
- Авокадо — 1 шт.
- Зелень (кинза или петрушка) — по вкусу
Приготовление
- Приготовление теста для тортильи: * В миске смешайте муку и соль. * Постепенно добавляйте воду и растительное масло, замешивая тесто до однородной консистенции. * Заверните тесто в пленку и дайте ему отдохнуть около 30 минут.
- Приготовление начинки: * Куриные бедра промойте и нарежьте кубиками. * В отдельной миске смешайте чеснок, перец чили, паприку, соль, черный перец, горчицу и соевый соус. Замаринуйте курицу в этой смеси на 20-30 минут. * На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте замаринованную курицу до золотистой корочки.
- Готовка тортильи: * Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте их в тонкие лепешки. * Обжаривайте каждую лепешку на сухой сковороде по несколько минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.
- Сборка тако: * На готовую тортилью выложите обжаренную курицу, нарезанные помидоры, болгарский перец, лук и авокадо. * По желанию добавьте свежую зелень и сбрызните лимонным соком.
- Подача: * Подавайте тако горячими, завернув их пополам и наслаждаясь насыщенным вкусом.
Этот рецепт позволяет использовать разнообразные специи и ингредиенты, что делает ваши тако по-настоящему уникальными и вкусными
English (US)