мясо с подливкой на сковороде из свинины

Мясо с подливкой на сковороде из свинины

Приготовление мяса с подливкой — это отличный способ насладиться сочным и ароматным блюдом. Вот простой и вкусный рецепт свинины с подливкой, который можно легко сделать на сковороде.

Ингредиенты

• 500 г свинины (шея или карбонат)
• 1 большая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 2 ст. ложки растительного масла
• 200 мл мясного бульона (или воды)
• 2 ст. ложки томатной пасты
• Соль и перец по вкусу
• Специи (лавровый лист, паприка, черный перец) по желанию
• Зелень для подачи (петрушка или укроп)

Приготовление

Шаг 1: Подготовка мяса

1. Нарежьте свинину на небольшие кусочки (примерно 3-4 см).
2. Посолите и поперчите мясо по вкусу.

Шаг 2: Обжаривание мяса

1. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
2. Добавьте кусочки свинины и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон (около 5-7 минут).
3. Выложите обжаренное мясо на тарелку.

Шаг 3: Приготовление подливки

1. На той же сковороде добавьте нарезанный лук и тертую морковь. Обжаривайте до мягкости (примерно 5 минут).
2. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
3. Вмешайте томатную пасту и обжаривайте еще пару минут, чтобы она раскрыла свой вкус.
4. Верните мясо в сковороду, добавьте бульон (или воду) и специи.
5. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите около 30 минут, пока мясо не станет мягким.

Шаг 4: Подача

1. Проверьте подливку на вкус, при необходимости добавьте соль и перец.
2. Подавайте мясо с подливкой горячим, посыпав свежей зеленью.
3. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или пастой.

Приятного аппетита!

Наслаждайтесь ароматным мясом с подливкой, которое станет отличным угощением для вашей семьи!