Рецепт торта "Муравейник"
Торт "Муравейник" — это популярный десерт, который легко приготовить дома. Он отличается своей хрустящей текстурой и сладким кремом на основе сгущенного молока. Вот простой и вкусный рецепт.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 450 г
- Сливочное масло — 400 г (половина для теста, половина для крема)
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Ванилин — по вкусу
Для крема:
- Вареная сгущенка — 1 банка (380 г)
- Сметана — 100 г (по желанию для дополнительной мягкости)
Для украшения:
- Шоколад , мак или орехи — по вкусу
Приготовление
- Подготовка теста: * В глубокой миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем. * В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром до однородной массы. * В мучную смесь добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и яичную массу. Замесите тесто до получения однородной консистенции. Если тесто слишком плотное, добавьте немного сметаны или молока.
- Охлаждение теста: * Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Выпекание: * Разогрейте духовку до 180°C. * Охлажденное тесто натрите на крупной терке или пропустите через мясорубку, выкладывая на противень, застеленный пергаментом. * Выпекайте в разогретой духовке около 20–25 минут до золотистого цвета. Следите, чтобы тесто не пересохло.
- Приготовление крема: * Взбейте оставшееся сливочное масло до пышности. * Постепенно добавляйте вареную сгущенку, продолжая взбивать до получения однородного крема.
- Сборка торта: * Остуженное тесто раскрошите руками в крупную крошку. * Смешайте крошку с кремом, формируя массу. * На блюде сформируйте горку из полученной смеси, имитируя муравейник.
- Украсить и охладить: * Украсьте торт тертым шоколадом, маком или орехами по желанию. * Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа перед подачей.
Этот торт станет отличным десертом для любого праздника и порадует ваших гостей своим вкусом и оригинальным внешним видом! Приятного аппетита!
English (US)