Оптимальная температура в морозильной камере должна находиться в пределах -15°C до -18°C. Это значение считается стандартом для хранения замороженных продуктов, так как при этой температуре замедляется скорость химических реакций и рост микроорганизмов, что способствует лучшему сохранению качества пищи
Рекомендации по температуре:
- -18°C : Рекомендуемая температура для длительного хранения замороженных продуктов. Это значение обеспечивает оптимальное качество и минимальное потребление электроэнергии
- -15°C до -24°C : В некоторых случаях допускается диапазон от -15°C до -24°C, однако для обычного хранения предпочтительнее устанавливать именно -18°C
Зачем важна правильная температура?
Правильная температура в морозильной камере предотвращает порчу продуктов и сохраняет их питательные вещества. Например, при температуре -12°C содержание витамина C в овощах значительно снижается по сравнению с хранением при -18°C
Как проверить температуру?
Для проверки температуры можно использовать обычный термометр, который следует разместить в морозильной камере на 8-12 часов
English (US)