Для приготовления молок лососевых рыб на сковороде можно использовать несколько простых и вкусных рецептов. Вот несколько вариантов:
Рецепт 1: Лосось на сковороде
Ингредиенты:
- Филе лосося (или стейк) — 300 г
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Подсолнечное масло — 7 мл
Приготовление:
- Разморозьте рыбу при комнатной температуре, не очищая шкуру.
- Промойте и обсушите филе бумажным полотенцем.
- Натрите рыбу солью и перцем, затем нарежьте на порционные кусочки.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на умеренном огне.
- Обжаривайте стейки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки (всего 6-8 минут).
- Подавайте с лимонным соком или соусом по вкусу
Рецепт 2: Лосось в чесночном масле
Ингредиенты:
- Красная рыба (лосось) — 400 г
- Подсолнечное масло — 40 мл
- Сливочное масло — 120 г
- Петрушка — пучок
- Лимон — 0,5 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте рыбу, посолив и поперчив её с обеих сторон.
- Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и обжаривайте лосось по 4 минуты с каждой стороны.
- В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте выжатый лимонный сок, мелко нарезанный чеснок и петрушку.
- Переложите лосось обратно в сковороду, полейте соусом и готовьте ещё несколько минут до полной готовности
Рецепт 3: Карамелизированный лосось
Ингредиенты:
- Филе лосося — 600 г
- Рыбный соус — 60 мл
- Чёрный перец — по вкусу
- Коричневый сахар — 40 г
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Свежий имбирь — кусочек
- Чеснок — 4 зубчика
- Зелёный лук — ½ пучка
Приготовление:
- Нарежьте лосося кусочками и замаринуйте в рыбном соусе и перце на 15 минут.
- В сковороде соедините сахар и масло, нагревая до растворения сахара.
- Выложите кусочки рыбы в карамель, жарьте по 30 секунд с каждой стороны.
- Добавьте измельчённый чеснок и имбирь, готовьте ещё 30 секунд.
- Уменьшите огонь, залейте оставшимся маринадом и готовьте по 5 минут с каждой стороны
Эти рецепты позволят вам насладиться вкусом молок лососевых рыб, приготовленных на сковороде. Вы можете экспериментировать с приправами и гарнирами для создания уникальных блюд!
English (US)