Рецепт тушеной мойвы с луком на сковороде
Ингредиенты
- Мойва — 500 г
- Лук репчатый — 2-3 шт.
- Морковь (по желанию) — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лавровый лист — 1-2 шт. (по желанию)
- Зелень (петрушка или укроп) — для подачи
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: * Мойву тщательно промойте под холодной водой и обсушите. * Лук нарежьте полукольцами или кубиками, как вам больше нравится. * Если используете морковь, натрите её на крупной терке.
- Обжарка лука: * На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. * Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.
- Добавление моркови: * Если вы используете морковь, добавьте её к луку и жарьте ещё 3-5 минут, пока она не станет мягкой.
- Тушение мойвы: * Выложите мойву на сковороду к луку и моркови. Посолите и поперчите по вкусу. * Добавьте лавровый лист, если используете. * Уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите около 15-20 минут, периодически помешивая.
- Подача: * Готовую мойву аккуратно выложите на тарелку и посыпьте свежей зеленью. * Подавайте с гарниром по вашему выбору: картофельным пюре, рисом или просто с хлебом.
Советы
- Мойва очень нежная рыба, поэтому не переусердствуйте с жаркой, чтобы она не развалилась.
- Можно добавить в блюдо специи по вашему вкусу, например, паприку или куркуму для яркости цвета.
Приятного аппетита!
English (US)