минтай на сковороде самый вкусный рецепт

Для приготовления минтая на сковороде есть несколько простых и вкусных рецептов. Вот один из самых популярных:

Рецепт минтая на сковороде с луком и сливочным маслом

Ингредиенты:

• Минтай – 500 г (филе)
• Лук – 1 шт. (белый)
• Чеснок – 2 зубчика
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Масло сливочное – 30 г
• Приправа – 1 ч. л. (французские травы)
• Лавровый лист – 1 шт.
• Укроп – 4 веточки
• Перец черный – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка рыбы: Разморозьте филе минтая, если оно замороженное, и обсушите его бумажными полотенцами.
2. Обжарка лука: Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте нарезанный полукольцами лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
3. Добавление сливочного масла: Уменьшите огонь, добавьте сливочное масло к луку и дайте ему растопиться.
4. Приготовление рыбы: Выложите филе минтая в один слой на сковороду, уберите лук к краям. Посыпьте рыбу французскими травами, добавьте лавровый лист, соль и перец.
5. Тушение: Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне около 12–15 минут, не переворачивая рыбу.
6. Подача: Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью укропа.

Это блюдо отлично сочетается с гарниром из риса или картофельного пюре

Альтернативный рецепт: Минтай с луком и сметаной

Ингредиенты:

• Минтай – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сметана – 200 г
• Растительное масло – для жарки
• Соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Разморозьте и нарежьте минтай на порционные кусочки.
2. Обжарьте нарезанный лук и натертую морковь на растительном масле до мягкости.
3. Добавьте кусочки минтая к овощам, приправьте солью и перцем.
4. Влейте сметану, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 20 минут.

Это блюдо получается особенно нежным благодаря сметане и идеально подходит для семейного ужина

. Оба рецепта просты в приготовлении и требуют минимального времени, что делает их отличным выбором для быстрого обеда или ужина.