Мидии в створках: Рецепты приготовления Мидии в створках — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить различными способами. Ниже представлены несколько популярных рецептов.
Рецепт 1: Мидии в сливочно-сырном соусе
Ингредиенты:
- Мидии в створках (из Чили) — 1 кг
- Оливковое масло — по вкусу
- Сливки (20%) — 300 мл
- Тертый сыр — 150 г
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — для подачи
Приготовление:
- Разморозьте мидии в холодильнике и промойте их под холодной водой.
- На сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте сливки, тертый сыр, соль и перец. Перемешивайте 3 минуты на среднем огне.
- Добавьте мидии и жарьте их 7 минут, тщательно перемешивая.
- Подавайте с зеленью
Рецепт 2: Мидии в сливочно-чесночном соусе
Ингредиенты:
- Мидии в створках — 1 кг
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 50 г
- Сливки (10%) — 150 мл
- Белое вино — по вкусу
- Петрушка — для подачи
Приготовление:
- Очистите мидии и удалите «бороду». Промойте их под холодной водой.
- В сковороде растопите сливочное масло, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
- Выложите мидии в сковороду, полейте белым вином и готовьте под крышкой 5 минут.
- Добавьте сливки, посолите и поперчите, готовьте еще 3–4 минуты.
- Подавайте с нарезанным хлебом
Рецепт 3: Отварные мидии
Ингредиенты:
- Мидии в створках — 2 кг
- Вода — 3 л
- Соль, перец — по вкусу
- Укроп — по желанию
- Лимон — для подачи
Приготовление:
- В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, перец и укроп, доведите до кипения.
- Выложите мидии в кипящую воду и варите 5 минут.
- Слейте воду и подавайте только раскрытые раковины
Эти рецепты позволят вам насладиться вкусом мидий в различных вариантах приготовления, от простого отваривания до более сложных соусов.
English (US)