мидии в створках рецепт приготовления

Мидии в створках: Рецепты приготовления Мидии в створках — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить различными способами. Ниже представлены несколько популярных рецептов.

Рецепт 1: Мидии в сливочно-сырном соусе

Ингредиенты:

• Мидии в створках (из Чили) — 1 кг
• Оливковое масло — по вкусу
• Сливки (20%) — 300 мл
• Тертый сыр — 150 г
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — для подачи

Приготовление:

1. Разморозьте мидии в холодильнике и промойте их под холодной водой.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте сливки, тертый сыр, соль и перец. Перемешивайте 3 минуты на среднем огне.
3. Добавьте мидии и жарьте их 7 минут, тщательно перемешивая.
4. Подавайте с зеленью

Рецепт 2: Мидии в сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты:

• Мидии в створках — 1 кг
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливочное масло — 50 г
• Сливки (10%) — 150 мл
• Белое вино — по вкусу
• Петрушка — для подачи

Приготовление:

1. Очистите мидии и удалите «бороду». Промойте их под холодной водой.
2. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Выложите мидии в сковороду, полейте белым вином и готовьте под крышкой 5 минут.
4. Добавьте сливки, посолите и поперчите, готовьте еще 3–4 минуты.
5. Подавайте с нарезанным хлебом

Рецепт 3: Отварные мидии

Ингредиенты:

• Мидии в створках — 2 кг
• Вода — 3 л
• Соль, перец — по вкусу
• Укроп — по желанию
• Лимон — для подачи

Приготовление:

1. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, перец и укроп, доведите до кипения.
2. Выложите мидии в кипящую воду и варите 5 минут.
3. Слейте воду и подавайте только раскрытые раковины

Эти рецепты позволят вам насладиться вкусом мидий в различных вариантах приготовления, от простого отваривания до более сложных соусов.