Для приготовления медовика за 30 минут без раскатки коржей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мёд : 100 г
- Сода : 1 ч. л.
- Сливочное масло : 120 г
- Куриные яйца : 4 шт.
- Соль : 0.25 ч. л.
- Сахар : 120 г
- Пшеничная мука : 220 г
Пошаговое приготовление
- Подготовка меда : В сотейник выложите 100 г меда и растопите его на среднем огне до кипения. Снимите с плиты и добавьте 1 ч. л. соды, тщательно перемешайте
- Создание массы : Верните сотейник на малый огонь и перемешивайте мед с содой до получения пышной массы
- Добавление масла : В горячую медовую смесь добавьте 120 г сливочного масла комнатной температуры и перемешайте до однородности
- Взбивание яиц : В отдельной миске взбейте 4 яйца с 0.25 ч. л. соли до легкой воздушной массы, затем добавьте 120 г сахара и продолжайте взбивать до получения пышной белой массы
- Смешивание компонентов : В яичную массу добавьте 2 ст. л. медово-масляной смеси и перемешайте, затем вылейте всю смесь в миску с яйцами и тщательно перемешайте
- Добавление муки : Просейте в массу 220 г муки и замесите тесто до однородной консистенции
- Выпекание коржей : Разделите тесто на две части и выложите каждую на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 160°C духовке по 5-7 минут для каждого коржа
- Остужение и сборка : Остудите коржи, обрежьте края для ровного вида, а обрезки сохраните для украшения торта
- Финальная сборка : Сложите коржи друг на друга, смазывая их кремом (например, сметанным) и посыпая крошкой из обрезков
Этот рецепт позволяет быстро приготовить вкусный медовик без лишних хлопот с раскаткой теста!
English (US)