маффины рецепты простые в домашних условиях

2 weeks ago 3

Простые рецепты маффинов в домашних условиях

Маффины — это популярная выпечка, которую легко приготовить в домашних условиях. Вот несколько простых рецептов, которые подойдут как для начинающих, так и для опытных кулинаров.

1. Маффины с черникой

Ингредиенты:

120 г сливочного масла
240 г сахара
2 яйца
120 мл молока
240 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. соли
1 ч.л. молотой корицы
¼ ч.л. молотого мускатного ореха
200 г свежей или замороженной черники

Приготовление:

В одной миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбейте яйца с молоком и растопленным маслом.
Соедините обе смеси, аккуратно перемешивая до однородности.
Добавьте чернику и аккуратно вмешайте в тесто.
Разложите тесто по формам, заполняя на две трети.
Выпекайте при температуре 180°C в течение 18–20 минут

2. Лимонные маффины на сметане

Ингредиенты:

230 г муки
150 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
¾ ч.л. пищевой соды
¼ ч.л. соли
230 г сметаны
1 яйцо
90 г сливочного масла
2 ст.л. лимонной цедры
2 ст.л. лимонного сока

Приготовление:

В одной миске смешайте все сухие ингредиенты.
В другой миске взбейте яйцо, добавьте сметану и растопленное масло.
Соедините обе смеси и добавьте лимонный сок и цедру.
Разложите тесто по формам и выпекайте при температуре 180°C около 35 минут

3. Яблочно-овсяные маффины со штрейзелем

Ингредиенты для маффинов:

180 г муки
90 г овсянки быстрого приготовления
150 г сахара
1 ч.л. молотой корицы
1½ ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. соды
½ ч.л. соли
2 яйца
120 мл молока
75 г яблочного пюре
60 мл растительного масла
1 крупное яблоко

Ингредиенты для штрейзеля:

30 г сливочного масла
25 г овсянки быстрого приготовления
2 ст.л. муки
2 ст.л. сахара
¼ ч.л. корицы

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты для маффинов до однородности.
Для штрейзеля смешайте все ингредиенты до получения крошки.
Разложите тесто по формам, посыпьте сверху штрейзелем и выпекайте при температуре 180°C в течение около 20 минут