Рецепт пасты с морепродуктами в сливочном соусе
Это блюдо сочетает в себе нежные морепродукты и сливочный соус, что делает его идеальным для ужина. Вот пошаговый рецепт.
Ингредиенты
- Спагетти (или другие виды макарон) – 300 г
- Морской коктейль (или отдельные морепродукты) – 300 г
- Сливки (20% или 33%) – 150-250 мл
- Твердый сыр – 100 г
- Сливочное масло – 50 г
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Сухие травы (орегано, базилик и др.) – по вкусу
Приготовление
- Подготовка макарон: * В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль (на 100 г макарон — 1 л воды). * Отварите спагетти до состояния аль денте (обычно 7-9 минут), затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь
- Подготовка морепродуктов: * Если используете замороженные морепродукты, разморозьте их при комнатной температуре или в холодильнике. Промойте под холодной водой и обсушите
- Приготовление соуса: * На сковороде разогрейте оливковое и сливочное масла на среднем огне. * Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета, затем удалите
* Выложите морепродукты на сковороду и обжаривайте около 3 минут, пока они не станут румяными
- Добавление сливок: * Влейте сливки в сковороду с морепродуктами, добавьте соль, перец и сухие травы. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите около 5 минут
- Смешивание: * Добавьте отваренные спагетти в сковороду с соусом и тщательно перемешайте. * Всыпьте натертый сыр и снова перемешайте до его полного растворения
- Подача: * Подавайте горячим, посыпав оставшимся тертым сыром и свежей зеленью по желанию.
Это блюдо готовится быстро и просто, идеально подходит для романтического ужина или семейного обеда. Приятного аппетита!
English (US)