ленивые пельмени на сковороде с фаршем

Ленивые пельмени на сковороде с фаршем

Ленивые пельмени — это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить на сковороде. Они идеально подходят для тех, кто хочет насладиться вкусом пельменей без лишних хлопот. Вот рецепт, который поможет вам создать это замечательное блюдо.

Ингредиенты

• Для теста:
  • 2 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана воды
  • Щепотка соли
• Для начинки:
  • 300 г мясного фарша (свинина, говядина или курица)
  • 1 небольшая луковица (по желанию)
  • Соль и перец по вкусу
  • Специи (по желанию)
• Для жарки:
  • Растительное масло
  • Вода (для тушения)

Приготовление

Шаг 1: Приготовление теста

1. В глубокой миске смешайте муку и соль.
2. Добавьте яйцо и постепенно вливайте воду, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
3. Заверните тесто в пленку и дайте ему отдохнуть около 30 минут.

Шаг 2: Приготовление начинки

1. Если используете лук, мелко нарежьте его.
2. В глубокой миске смешайте фарш, лук, соль, перец и специи. Хорошо перемешайте.

Шаг 3: Формирование ленивых пельменей

1. Раскатайте тесто в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности.
2. Нарежьте тесто на квадраты или прямоугольники (примерно 5x5 см).
3. На каждый кусочек теста положите чайную ложку начинки и сложите пополам, прижимая края, чтобы получились «пельмени».

Шаг 4: Жарка на сковороде

1. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
2. Выложите ленивые пельмени на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Когда они подрумянятся, добавьте немного воды (примерно полстакана) в сковороду, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 10-15 минут, пока вода не испарится.

Подача

Подавайте ленивые пельмени горячими, посыпанными свежей зеленью. Их можно дополнить сметаной или соусом по вашему выбору. Приятного аппетита!