Курица в сливочном соусе на сковороде — это вкусное и простое блюдо, которое можно быстро приготовить. Вот пошаговый рецепт:
Ингредиенты
- Куриное филе : 400-500 г
- Сливки (10-20%): 200 мл
- Лук репчатый : 150 г
- Перец сладкий : 100 г (по желанию)
- Мука : 1/2 ч. ложки (по желанию)
- Соль : по вкусу
- Перец черный : по вкусу
- Масло растительное : для жарки
- Зелень (укроп или петрушка): 20 г
Приготовление
- Подготовка курицы : * Промойте куриное филе под холодной водой и обсушите его бумажным полотенцем. * Нарежьте филе на небольшие кусочки (примерно 2-3 см) для равномерного приготовления
- Обжарка курицы : * Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. * Выложите кусочки курицы на сковороду так, чтобы они не соприкасались, и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 4-5 минут)
- Добавление лука и перца : * Очистите и нарежьте лук полукольцами, а перец — соломкой. * Добавьте лук к курице и обжаривайте еще 3-4 минуты до мягкости
- Приготовление соуса : * В небольшой миске смешайте муку с небольшим количеством сливок, чтобы избежать комочков. * Влейте оставшиеся сливки в сковороду с курицей и луком, добавьте смесь муки и сливок, перемешайте и доведите до кипения
* Уменьшите огонь и тушите под крышкой около 10-15 минут, пока соус не загустеет
- Завершение блюда : * Посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарезанную зелень. * Перемешайте и дайте постоять под крышкой еще несколько минут перед подачей
Подача
Курица в сливочном соусе отлично сочетается с гарниром из риса, картофельного пюре или отварных овощей. Подавайте горячим, чтобы насладиться нежным вкусом блюда. Приятного аппетита!
English (US)