Рецепт куриных окорочков на сковороде с хрустящей корочкой
Приготовление куриных окорочков на сковороде — это простой и быстрый способ получить вкусное и сочное блюдо. Вот пошаговый рецепт, который поможет вам добиться идеальной хрустящей корочки.
Ингредиенты
- Куриные окорочка — 1 кг
- Растительное масло — 150 мл
- Лук — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Чеснок (по желанию) — 4-6 зубчиков
Приготовление
- Подготовка окорочков : * Разморозьте и тщательно промойте окорочка. Вытрите их насухо бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу
- Маринование : * Обмажьте окорочка растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу. Если хотите, добавьте пропущенный через пресс чеснок для аромата. Оставьте мариноваться на 30 минут или дольше в холодильнике
- Разогрев сковороды : * Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Убедитесь, что масло хорошо разогрето перед тем, как выкладывать мясо
- Обжаривание : * Выложите окорочка на сковороду и обжаривайте их по 15 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Не забывайте переворачивать их для равномерного подрумянивания
- Добавление лука : * За 5 минут до готовности добавьте нарезанный кольцами лук поверх окорочков и накройте крышкой, чтобы лук стал мягким и ароматным
- Проверка готовности : * Проверьте готовность мяса: сок должен быть прозрачным, без розового оттенка. Если сок розовый, продолжайте готовить еще несколько минут
- Подача : * Готовые окорочка подавайте горячими с гарниром из картофеля или свежим овощным салатом.
Советы
- Для получения более хрустящей корочки можно жарить окорочка без крышки в последние минуты приготовления.
- Используйте домашние или охлажденные окорочка для лучшего вкуса и текстуры
Этот рецепт позволит вам легко приготовить вкусные куриные окорочка с хрустящей корочкой, которые понравятся всем вашим близким!
English (US)