Куриные желудки можно приготовить на сковороде различными способами. Вот несколько популярных рецептов, которые помогут вам создать вкусное и сытное блюдо.
Рецепт 1: Тушеные куриные желудки с овощами
Ингредиенты:
- Куриные желудки — 1 кг
- Репчатый лук — 3 головки
- Морковь — 2 штуки
- Корень сельдерея — 50 г
- Соль и перец — по вкусу
- Кипяток — 0.5 стакана
- Сметана — 100 г
Приготовление:
- Лук нарежьте мелко и обжарьте в глубокой сковороде с растительным маслом до прозрачности.
- Куриные желудки тщательно промойте, удалите пленки и жир, затем нарежьте или оставьте целыми.
- Добавьте желудки к луку, добавьте натертую морковь и корень сельдерея.
- Влейте кипяток, закройте крышкой и тушите на слабом огне от 40 минут до 2 часов, периодически подливая воду.
- За 10 минут до готовности добавьте соль, перец и сметану
Рецепт 2: Куриные желудки в сметанном соусе
Ингредиенты:
- Куриные желудки — 500 г
- Репчатый лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 120 мл
- Бульон или вода — 250 мл
Приготовление:
- Промойте желудки, удалите жир и пленки, затем отварите их в подсоленной воде около часа.
- На сковороде обжарьте нарезанный лук и натертую морковь до мягкости.
- Добавьте отваренные желудки в сковороду и перемешайте.
- В отдельной миске смешайте сметану с бульоном и чесноком, затем влейте эту смесь в сковороду.
- Тушите на медленном огне около 20 минут
Рецепт 3: Куриные желудки с томатным соусом
Ингредиенты:
- Куриные желудки — 500 г
- Репчатый лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатный соус — 2–3 ст. ложки
- Паприка (по желанию) — 1 ч. ложка
Приготовление:
- Промойте и отварите желудки до мягкости (около полутора часов).
- На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте чеснок.
- Выложите нарезанные желудки в сковороду, посыпьте мукой и обжаривайте несколько минут.
- Добавьте томатный соус, паприку, соль и перец по вкусу.
- Залейте горячей водой, накройте крышкой и тушите на среднем огне еще 10 минут
Эти рецепты позволят вам разнообразить ваше меню и насладиться вкусным блюдом из куриных желудков!