куриные желудки рецепты приготовления в сковороде

3 weeks ago 3

Куриные желудки можно приготовить на сковороде различными способами. Вот несколько популярных рецептов, которые помогут вам создать вкусное и сытное блюдо.

Рецепт 1: Тушеные куриные желудки с овощами

Ингредиенты:

  • Куриные желудки — 1 кг
  • Репчатый лук — 3 головки
  • Морковь — 2 штуки
  • Корень сельдерея — 50 г
  • Соль и перец — по вкусу
  • Кипяток — 0.5 стакана
  • Сметана — 100 г

Приготовление:

  1. Лук нарежьте мелко и обжарьте в глубокой сковороде с растительным маслом до прозрачности.
  2. Куриные желудки тщательно промойте, удалите пленки и жир, затем нарежьте или оставьте целыми.
  3. Добавьте желудки к луку, добавьте натертую морковь и корень сельдерея.
  4. Влейте кипяток, закройте крышкой и тушите на слабом огне от 40 минут до 2 часов, периодически подливая воду.
  5. За 10 минут до готовности добавьте соль, перец и сметану

Рецепт 2: Куриные желудки в сметанном соусе

Ингредиенты:

  • Куриные желудки — 500 г
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сметана — 120 мл
  • Бульон или вода — 250 мл

Приготовление:

  1. Промойте желудки, удалите жир и пленки, затем отварите их в подсоленной воде около часа.
  2. На сковороде обжарьте нарезанный лук и натертую морковь до мягкости.
  3. Добавьте отваренные желудки в сковороду и перемешайте.
  4. В отдельной миске смешайте сметану с бульоном и чесноком, затем влейте эту смесь в сковороду.
  5. Тушите на медленном огне около 20 минут

Рецепт 3: Куриные желудки с томатным соусом

Ингредиенты:

  • Куриные желудки — 500 г
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Томатный соус — 2–3 ст. ложки
  • Паприка (по желанию) — 1 ч. ложка

Приготовление:

  1. Промойте и отварите желудки до мягкости (около полутора часов).
  2. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте чеснок.
  3. Выложите нарезанные желудки в сковороду, посыпьте мукой и обжаривайте несколько минут.
  4. Добавьте томатный соус, паприку, соль и перец по вкусу.
  5. Залейте горячей водой, накройте крышкой и тушите на среднем огне еще 10 минут

Эти рецепты позволят вам разнообразить ваше меню и насладиться вкусным блюдом из куриных желудков!