Чтобы правильно сварить кукурузу в кастрюле, следуйте этим рекомендациям:
Подготовка кукурузы
- Выбор початков : Лучше всего использовать молодую кукурузу с молочно-белыми или светло-желтыми зернами.
- Очистка : Удалите листья и волоски (рыльца) с початков, промойте их под холодной водой.
- Размеры : Если початки слишком длинные, их можно разрезать пополам.
Варка
- Кастрюля : Выберите большую кастрюлю и положите на дно часть очищенных листьев (по желанию).
- Вода : Залейте початки холодной водой так, чтобы она покрывала их на 1 см. Обычно для этого требуется около 2 литров воды.
- Кипячение : Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
- Время варки : * Для молодой кукурузы варите 20-30 минут с момента закипания
* Для зрелой кукурузы время варки составляет 40-60 минут
Проверка готовности
Готовность кукурузы можно проверить, нажав на зерна: они должны быть мягкими и сочными. После варки дайте кукурузе постоять в горячей воде еще 5-10 минут для лучшего вкуса
Подача
Подавайте вареную кукурузу горячей, посыпав солью и полив растительным или сливочным маслом по вкусу
English (US)