Для варки кролика в кастрюле время приготовления зависит от возраста и размера мяса:
- Целый кролик : варить от 1,5 до 3 часов. Мясо молодого кролика (до 4 месяцев) требует около 1,5 часов, в то время как старый кролик может вариться до 2,5-3 часов
- Кусочки кролика : варить 40-60 минут. Если вы разделаете тушку на части, это значительно сократит время приготовления, и мясо будет готово примерно за 40-60 минут
Подготовка и советы :
- Перед варкой кролика рекомендуется промыть его под холодной водой и удалить лишний жир.
- Для улучшения вкуса можно добавить в бульон овощи (морковь, лук) и специи.
- Готовность мяса можно проверить, проткнув его: если сок прозрачный, мясо готово. Если сок мутный или с кровью, нужно продолжить варку
English (US)