Для приготовления крем-супа из тыквы со сливками вам понадобятся следующие ингредиенты и шаги.
Ингредиенты
- Тыква : 500 г (очищенная)
- Лук репчатый : 1 шт.
- Морковь : 1 шт.
- Чеснок : 2-3 зубчика
- Болгарский перец : 1 шт. (по желанию)
- Сливки : 150 мл (жирностью 20%)
- Растительное масло : 2 ст. л.
- Соль : по вкусу
- Перец черный молотый : по вкусу
- Специи : по желанию (например, кориандр, мускатный орех)
- Семечки тыквы или подсолнуха : для украшения
- Микрозелень : для подачи (по желанию)
Пошаговое приготовление
- Подготовка овощей : * Очистите тыкву, нарежьте её кубиками. * Лук, морковь и болгарский перец нарежьте мелкими кусочками. * Чеснок пропустите через пресс.
- Обжарка овощей : * В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне около 10 минут до мягкости. * Затем добавьте чеснок и болгарский перец, готовьте еще пару минут.
- Варка супа : * В кастрюлю добавьте нарезанную тыкву и обжаренные овощи. Залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, добавьте соль и специи. * Варите на слабом огне около 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой.
- Пюрирование : * С помощью погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции. * Постепенно влейте сливки, тщательно перемешивая.
- Подача : * Разлейте суп по тарелкам, украсьте семечками и микрозеленью. * Подавайте горячим.
Этот крем-суп из тыквы со сливками обладает нежным вкусом и ароматом, идеально подходит для осеннего меню и согревает в холодные дни
English (US)