Для приготовления тыквенного крем-супа вам понадобятся следующие ингредиенты и шаги:
Ингредиенты
- Тыква : 1 кг (очищенная и нарезанная кубиками)
- Лук : 120 г (мелко нарезанный)
- Морковь : 100 г (нарезанная)
- Чеснок : 10 г (измельченный)
- Сливочное масло : 20 г
- Сливки : 80 мл (по желанию, для кремовой текстуры)
- Кокосовое молоко : 20 мл (по желанию)
- Вода : 700-800 мл
- Соль : 1 ч.л.
- Мускатный орех : щепотка
- Черный перец : щепотка
- Растительное масло : для жарки
Приготовление
- Подготовка овощей : * Очистите и нарежьте тыкву, морковь и лук. Измельчите чеснок
- Обжаривание : * В кастрюле разогрейте растительное масло и добавьте сливочное. Обжарьте чеснок в течение 1 минуты, затем добавьте лук и жарьте еще 5-6 минут до прозрачности
- Добавление тыквы и моркови : * Добавьте нарезанную тыкву и морковь в кастрюлю. Обжаривайте все вместе еще около 5 минут
- Варка : * Залейте овощи водой, доведите до кипения и варите на среднем огне около 10-12 минут, пока тыква не станет мягкой
- Пюрирование : * С помощью блендера измельчите суп до однородной консистенции. Если суп слишком густой, можно добавить немного воды или бульона
- Добавление сливок и специй : * Верните суп на огонь, добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех. Держите на маленьком огне еще 3-4 минуты
- Подача : * Подавайте горячим, украсив тыквенными семечками или зеленью по желанию
Этот рецепт позволяет создать нежный и ароматный крем-суп из тыквы, который идеально подходит для осеннего меню.
English (US)