Для приготовления пасты с креветками в сливочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты и пошаговая инструкция.
Ингредиенты
- Спагетти : 500 г
- Тигровые или королевские креветки : 300 г (размороженные и очищенные)
- Сливки : 200 мл (жирностью 30-33%)
- Чеснок : 3 зубчика (раздавленные)
- Пармезан : 50 г (натертый)
- Подсолнечное масло : 2 ст. л.
- Соль, черный перец : по вкусу
- Петрушка : для подачи
Приготовление
- Варка спагетти : * В большую кастрюлю налейте воду (рекомендуется 1 литр на каждые 100 г спагетти) и доведите до кипения. * Добавьте спагетти и варите их на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, чтобы они оставались немного жесткими внутри. Обычно это занимает около 6-7 минут
- Приготовление креветок : * В сковороде разогрейте подсолнечное масло на среднем огне. * Добавьте раздавленный чеснок и обжаривайте его около минуты, чтобы он отдал аромат. * Затем добавьте креветки и жарьте их в течение 2-3 минут, пока они не станут розовыми
- Приготовление соуса : * Влейте сливки в сковороду с креветками и доведите до легкого кипения. * Добавьте натертый пармезан, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте
- Смешивание пасты с соусом : * Когда спагетти будут готовы, откиньте их на дуршлаг и добавьте в сковороду с соусом и креветками. * Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте еще около минуты, чтобы паста впитала соус
- Подача : * Подавайте пасту горячей, посыпав сверху оставшимся пармезаном и измельченной петрушкой для свежести
Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев благодаря своему изысканному вкусу и простоте приготовления. Приятного аппетита!
English (US)