Для приготовления котлет на пару в мантоварке вам понадобятся следующие ингредиенты и этапы:
Ингредиенты
- Куриная грудка — 700 г
- Сметана — 1 ст. ложка
- Молоко — 100 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сухари из белого хлеба — 100 г (или свежий хлеб)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Подготовка фарша: * Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. * Пропустите мясо через мясорубку или измельчите в блендере до получения однородной массы
- Подготовка хлеба: * Если используете сухари, замочите их в молоке на 10-15 минут, затем отожмите. Если берете свежий хлеб, удалите корки, замочите мякиш в молоке и также отожмите
- Добавление овощей: * Лук очистите и мелко нарежьте или натрите на терке. Чеснок также можно натереть или пропустить через пресс
- Смешивание ингредиентов: * В глубокой миске соедините куриный фарш, отжатые сухари (или хлеб), тертый лук, чеснок, сметану, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы
- Формирование котлет: * Смачивая руки водой, сформируйте небольшие котлеты из получившегося фарша
- Приготовление на пару: * Уложите котлеты в мантоварку или пароварку и готовьте на пару в течение 20-30 минут. Котлеты будут готовы, когда они станут белыми и упругими
- Подача: * Подавайте горячими с гарниром из отварных овощей или картофеля. Хорошо сочетаются с соусами, такими как сметана или брусничный соус
Этот рецепт позволяет приготовить нежные и сочные котлеты без использования масла, что делает их полезными для детей и людей на диете.
English (US)