Котлеты на пару в кастрюле — это полезный и простой способ приготовления, который не требует специального оборудования, такого как пароварка. Ниже представлен рецепт и пошаговая инструкция.
Ингредиенты
- Мясо (говядина или свинина) — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок (сухой) — 1 ч.л.
- Хлеб (белый) — 3 ломтика
- Молоко — 150 мл
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Масло растительное — 1 ст.л. (для смазывания)
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Выберите качественное мясо, лучше всего использовать смесь говядины и свинины в соотношении 50/50.
- Замочите хлеб в молоке, чтобы он пропитался.
Шаг 2: Измельчение
- Пропустите мясо через мясорубку или измельчите в блендере.
- Измельчите лук и добавьте его к мясу вместе с отжатым хлебом.
Шаг 3: Формирование котлет
- В полученный фарш добавьте яйцо, чеснок, соль и перец.
- Сформируйте котлеты влажными руками, чтобы они не прилипали.
Шаг 4: Приготовление на пару
- В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.
- На дно кастрюли положите стальной дуршлаг или решетку, смазанную растительным маслом.
- Выложите котлеты на дуршлаг, накройте крышкой и готовьте на пару около 45 минут.
Шаг 5: Подача
Готовые котлеты можно подавать с гарниром из картофельного пюре или овощами.
Примечания
- Котлеты на пару более диетичны по сравнению с жареными аналогами и сохраняют больше питательных веществ
- Можно использовать различные виды мяса или даже овощные смеси для разнообразия
Приятного аппетита!
English (US)