котлеты капустные рецепты лучшие на сковороде

Рецепты капустных котлет на сковороде

Капустные котлеты — это вкусное и полезное блюдо, которое можно легко приготовить на сковороде. Вот несколько лучших рецептов, которые помогут вам создать аппетитные котлеты.

Классические капустные котлеты

Ингредиенты:

• 1 кочан белокочанной капусты
• 2 репчатых лука
• 3 яйца
• 3 столовые ложки муки
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Подготовка капусты: Капусту нарежьте крупно и отварите в подсоленной воде около 10 минут до мягкости

2. Измельчение: Откиньте капусту на дуршлаг, дайте стечь воде и затем измельчите её в мясорубке или блендере.
3. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске смешайте капусту, мелко нарезанный лук, яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы

4. Формирование котлет: Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты и обваляйте их в муке.
5. Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 4 минуты с каждой стороны) на среднем огне

Котлеты с яблоками

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты
• 1 яблоко (по желанию)
• 2 луковицы
• 1 яйцо
• Панировочные сухари
• Соль, перец, растительное масло

Приготовление:

1. Тушение капусты: Мелко нашинкуйте капусту и тушите её на сковороде с добавлением немного воды и молока до мягкости

2. Добавление яблока: Натрите яблоко на терке и добавьте к тушеной капусте вместе с мелко нарезанным луком.
3. Формирование котлет: Вбейте яйцо, добавьте специи и тщательно перемешайте. Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
4. Жарка: Обжаривайте на разогретой сковороде до золотистой корочки

Советы по приготовлению

• Используйте молодую капусту для более нежного вкуса.
• Для разнообразия можно добавлять различные специи или зелень (укроп, петрушку) в фарш.
• Подавать котлеты лучше всего со сметаной или чесночным соусом для усиления вкуса

Эти рецепты позволят вам насладиться вкусными и полезными капустными котлетами, которые подойдут как для гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда. Приятного аппетита!