Котлеты из белокочанной капусты — это вкусное и полезное блюдо, которое можно легко приготовить на сковороде. Вот пошаговый рецепт, который поможет вам сделать ароматные и сочные котлеты без добавления муки.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная : 500 г
- Яйцо : 2 шт.
- Манка : 50 г (по желанию, для связки)
- Соль : по вкусу
- Укроп : 1 пучок (по желанию)
- Растительное масло : для жарки
Пошаговое приготовление
- Подготовка капусты : * Вымойте капусту и удалите верхние грубые листья. Тонко нашинкуйте капусту ножом
- Варка капусты : * Вскипятите воду в кастрюле и добавьте нашинкованную капусту. Варите на умеренном огне около 5-7 минут до полуготовности. Затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть
- Подготовка фарша : * Хорошо отожмите остывшую капусту, чтобы удалить лишнюю влагу. Выложите в глубокую миску, добавьте яйца, соль и мелко нарезанный укроп
* Если используете манку, добавьте её в массу и оставьте на 15 минут, чтобы она набухла
- Формирование котлет : * Сформируйте из капустного фарша котлеты желаемой формы и размера
- Жарка котлет : * На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите сформированные котлеты и обжаривайте на умеренном огне с одной стороны до румяности (примерно 3-4 минуты). Затем переверните и жарьте с другой стороны до готовности
- Подача : * Подавайте горячими со сметаной или любым другим соусом по вкусу
Эти котлеты не только вкусные, но и полезные, так как содержат много витаминов из свежей капусты. Приятного аппетита!
English (US)