Солить рис при варке следует в начале процесса, чтобы он лучше впитал соль и стал более ароматным. Это правило особенно актуально для риса, который готовится на гарнир или в качестве основного блюда.
Основные рекомендации по солению риса:
- Время добавления соли : Соль лучше всего добавлять в самом начале варки или сразу после закипания воды. Это помогает соли равномерно распределиться и впитаться в зерна
- Количество соли : Обычно рекомендуется использовать примерно ½-1 чайную ложку соли на 1 стакан (250 г) риса, но это можно корректировать в зависимости от личных предпочтений
- Способы варки : После добавления соли, рис следует варить на сильном огне первые несколько минут, затем уменьшить огонь до среднего и продолжать готовить до полного впитывания воды
Некоторые источники также советуют добавлять соль в уже подсоленную воду, что позволяет избежать пересоленности и улучшает вкус готового блюда
English (US)