Перловку лучше всего солить в два этапа при варке:
- На этапе замачивания : Добавьте немного соли в воду, в которой замачиваете перловку. Это поможет крупе впитать вкус соли заранее
- После варки : Досолите готовую перловку перед подачей. Обычно это делается после того, как каша настоится с маслом, что обеспечит равномерное распределение соли
Если вы не замачивали перловку заранее или используете экспресс-перловку, добавляйте соль в конце варки, поскольку соль может сделать крупу жесткой
English (US)