Для приготовления кабачков в кляре на сковороде вам понадобятся простые ингредиенты и несколько шагов. Вот один из самых легких рецептов.
Ингредиенты
- Кабачок — 1 шт. (среднего размера)
- Мука — 4 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/4 ч. ложки
- Молоко — 200 мл
- Масло растительное — 2-3 ст. ложки (для жарки)
- Укроп — по желанию (для подачи)
Приготовление
- Подготовка кабачка : Помойте кабачок, отрежьте концы и нарежьте его кружочками толщиной 0,5–1 см
- Приготовление кляра : В глубокой миске разбейте яйцо и слегка взбейте его вилкой. Добавьте молоко, соль и муку, тщательно перемешайте до получения однородной массы, напоминающей по консистенции жидкую сметану
- Разогрев сковороды : Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне
. Убедитесь, что масло хорошо прогрето, чтобы кляр не растекался.
- Обжарка кабачков : Каждый кружочек кабачка окуните в кляр и выложите на сковороду. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки
. Если хотите, чтобы кабачки были мягче, можно накрыть сковороду крышкой на пару минут после переворачивания.
- Подача : Выложите готовые кабачки на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира, и подавайте горячими, посыпанными мелко нарезанным укропом
Этот рецепт идеально подходит как для завтрака, так и для ужина и может быть подан как самостоятельное блюдо или гарнир. Приятного аппетита!
English (US)