Для приготовления гороховой каши в кастрюле следуйте этому простому рецепту. Он включает в себя несколько этапов, начиная с подготовки гороха и заканчивая его варкой.
Ингредиенты
- Сухой горох : 0,5 кг
- Вода : 1,25 - 1,5 л (в зависимости от замачивания)
- Соль : 1 ч. л.
- Сливочное масло : 100 г (по желанию)
Подготовка гороха
- Промывание : Насыпьте в кастрюлю или миску 0,5 кг сухого гороха и залейте холодной водой. Перемешайте и слейте помутневшую воду. Повторите промывание 3-4 раза.
- Замачивание (по желанию) : Если есть возможность, замочите горох на 3-4 часа при комнатной температуре. Это ускорит процесс варки
Приготовление
Шаг 1: Варка гороха
- Переложите промытый горох в кастрюлю и залейте 1,25 л холодной воды (если не замачивали — используйте 1,5 л).
- Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения, помешивая и снимая пену
Шаг 2: Готовка
- Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю неплотно крышкой.
- Варите горох 45-60 минут, периодически помешивая. Если жидкость выкипает слишком быстро, добавляйте горячую воду по необходимости
Шаг 3: Завершение
- За 5 минут до окончания варки добавьте соль и сливочное масло.
- Перемешайте кашу и дайте ей немного остыть перед подачей
Подача
Гороховая каша может подаваться как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным блюдам, тушеным грибам или копченостям
. Этот рецепт позволяет легко приготовить вкусную и питательную кашу, которая станет отличным дополнением к вашему столу!
English (US)