Для приготовления вкусной картошки фри в духовке существует несколько простых и проверенных рецептов. Вот один из самых популярных способов, который гарантирует хрустящую корочку и мягкую сердцевину.
Рецепт картошки фри в духовке
Ингредиенты:
- Картофель – 500 г
- Растительное масло – 30 г (можно меньше для более легкого варианта)
- Порошок чеснока – 0.5 ч.л.
- Паприка – 0.5 ч.л.
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Подготовка духовки : Разогрейте духовой шкаф до 180 °C в режиме конвекции или до 200 °C в режиме верх-низ.
- Подготовка картофеля : Очистите картофель и нарежьте его брусочками (примерно 1 см в толщину). Важно выбрать сорт картофеля с низким содержанием крахмала, чтобы он не разваливался при запекании.
- Приправление : В большой целлофановый пакет положите нарезанный картофель, добавьте растительное масло, порошок чеснока и паприку. Закройте пакет и хорошо встряхните, чтобы каждый кусочек картофеля был покрыт маслом и специями.
- Выпекание : Застелите противень бумагой для выпечки и выложите картофель в один слой, оставляя между брусочками небольшое расстояние. Это обеспечит равномерное приготовление.
- Запекание : Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте картошку фри в течение 15–20 минут. В середине запекания рекомендуется перевернуть картофель для равномерного подрумянивания.
- Подача : Готовую картошку фри посолите по вкусу и подавайте горячей.
Альтернативные способы:
- Без масла : Для более легкой версии можно просто отварить нарезанный картофель до полуготовности (примерно 15 минут), обсушить и запечь без масла при температуре 200 °C в течение 20 минут
- С мукой : Обваляйте брусочки картофеля в смеси муки с любимыми специями перед запеканием для дополнительной хрусткости
Этот рецепт позволяет насладиться любимым блюдом без излишнего жира, сохраняя при этом насыщенный вкус и текстуру картошки фри. Приятного аппетита!
English (US)