капустники со свежей капустой на сковороде

Капустники со свежей капустой на сковороде

Капустники — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить из свежей капусты. Они идеально подойдут как для завтрака, так и для легкого ужина. Давайте рассмотрим, как приготовить капустники на сковороде.

Ингредиенты

• 400 г свежей капусты
• 2 яйца
• 100 г муки (можно использовать пшеничную или цельнозерновую)
• 1 луковица (по желанию)
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Зелень (укроп или петрушка) — по желанию

Приготовление

1. Подготовка капусты : * Нашинкуйте свежую капусту тонкими полосками. Если хотите, можно предварительно обдать её кипятком, чтобы она стала мягче.
2. Приготовление теста : * В глубокой миске смешайте нашинкованную капусту с яйцами. Если используете лук, мелко нарежьте его и добавьте в смесь. * Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая до получения однородной массы. * Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте мелко нарезанную зелень, если используете.
3. Жарка : * Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. * Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие лепешки. * Жарьте капустники по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Подача : * Готовые капустники можно подавать горячими со сметаной или соусом по вашему выбору.

Советы

• Для разнообразия можно добавить в тесто натертый сыр или другие овощи (например, морковь).
• Капустники отлично сочетаются с различными соусами — попробуйте подать их с чесночным или томатным соусом.

Приятного аппетита!