Капуста брокколи — это универсальный и полезный овощ, который можно приготовить различными способами. Вот несколько вкусных рецептов, которые помогут вам насладиться этим продуктом.
Запеченная брокколи с сыром
Ингредиенты:
- Брокколи — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сливки — 200 мл
- Твердый сыр (например, пармезан) — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Разберите брокколи на соцветия и отварите в подсоленной воде 4 минуты, затем охладите в ледяной воде.
- В отдельной миске взбейте яйцо со сливками, добавьте натертый сыр, измельченный чеснок, соль и перец.
- Выложите брокколи в форму для запекания и залейте яично-сливочной смесью.
- Запекайте в разогретой до 190°C духовке 15–20 минут до золотистой корочки
Салат из брокколи с морковью и помидорами
Ингредиенты:
- Брокколи — 400 г
- Морковь — 2 шт.
- Помидоры — 250 г
- Оливковое масло — 5 ст. ложек
- Лимонный сок — по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Бланшируйте брокколи в кипящей воде 3–4 минуты, затем охладите.
- Натрите морковь на терке и нарежьте помидоры кубиками.
- Смешайте все ингредиенты в салатнице, заправьте оливковым маслом и лимонным соком, приправьте солью и перцем
Брокколи в сметанном соусе
Ингредиенты:
- Брокколи — 500 г
- Сметана — 200 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп (свежий или сушеный) — по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Отварите брокколи в подсоленной воде до готовности (около 5 минут).
- В сковороде обжарьте измельченный чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте отваренную брокколи и сметану, перемешайте и тушите на медленном огне 5 минут.
- Приправьте укропом, солью и перцем перед подачей
Эти рецепты позволят вам разнообразить меню и насладиться вкусом капусты брокколи!
English (US)