кальмары рецепты приготовления самый вкусный

Вот несколько вкусных рецептов приготовления кальмаров, которые подойдут для различных случаев:

1. Жареные кальмары с луком и соевым соусом

Ингредиенты:

• 1 кг кальмаров
• 2 луковицы
• 3–5 зубчиков чеснока
• 1–2 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки соевого соуса
• Соль, черный перец по вкусу
• 2 ч. ложки сахара

Приготовление:

1. Опустите очищенных кальмаров в кипяток на 40–50 секунд, затем нарежьте кольцами.
2. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
3. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета (3–5 минут).
4. Добавьте кальмары и готовьте еще минуту.
5. Увеличьте огонь, добавьте соевый соус, соль, перец и сахар, обжаривайте еще пару минут.
6. Перед подачей посыпьте чесноком

2. Фаршированные кальмары по-средиземноморски

Ингредиенты:

• 600 г очищенных кальмаров
• 50 г кускуса
• 100 г вяленых томатов в масле
• 100 г оливок каламата
• Пучок петрушки
• 2 зубчика чеснока
• Половина лимона
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Замочите кускус в кипятке на 10 минут.
2. Мелко порежьте оливки и вяленые томаты, добавьте к кускусу вместе с измельченным чесноком и петрушкой.
3. Заправьте соком лимона и оливковым маслом, посолите.
4. Неплотно нафаршируйте кальмаров полученной смесью и запекайте в духовке при 180°C около 30 минут

3. Маринованные кальмары с лимоном и чесноком

Ингредиенты:

• 3 кальмара
• 1 лимон
• 1 перец чили
• 2–3 зубчика чеснока
• 4 ст. ложки оливкового масла
• Щепотка соли
• Веточка петрушки

Приготовление:

1. Отварите кальмаров в течение минуты, очистите и нарежьте кольцами.
2. Из лимона выжмите сок, измельчите чили и чеснок.
3. Смешайте все ингредиенты с маслом и солью, залейте кальмаров маринадом.
4. Оставьте в холодильнике на 10–12 часов перед подачей

4. Жареные кальмары со сметаной и морковью

Ингредиенты:

• 4 кальмара
• 2 моркови
• 2–3 луковицы
• 250 г сметаны
• Растительное масло, соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелко, кальмаров очистите и нарежьте соломкой.
2. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости (5–7 минут).
3. В другой сковороде обжарьте кальмаров (5 минут), затем добавьте морковь и лук.
4. Через пару минут добавьте сметану, соль и перец, перемешайте и готовьте еще пару минут

Эти рецепты позволят вам насладиться разнообразием блюд из кальмаров, которые легко готовятся и имеют отличный вкус!