Для приготовления супа на говяжьем бульоне существует множество вкусных рецептов. Вот несколько популярных вариантов:
1. Суп с говядиной и рисом
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Острый красный перец — 1 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Грецкие орехи (ядра) — 1-2 ст. л.
- Ткемали — 1-2 ст. л.
- Томатная паста — по вкусу
- Рис — по желанию
- Кинза — 1 пучок
- Специи (соль, хмели-сунели, пажитник) — по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте наваристый бульон, варя говядину и кости в течение 2 часов.
- После этого добавьте рис (если используете) и варите еще 20 минут.
- В конце добавьте ткемали и томатную пасту для кислоты и цвета.
- Подавайте с зеленью и орехами для насыщенного вкуса
2. Рассольник на говяжьем бульоне
Ингредиенты:
- Говядина — 700 г
- Вода — 2 л
- Лук репчатый — 50 г
- Морковь — 70 г
- Перловка или рис — по желанию
- Соленые огурцы — 3 шт.
- Рассол из огурцов — по вкусу
Приготовление:
- Отварите мясо до готовности, добавив лук и морковь.
- Выньте мясо, нарежьте его и верните в бульон вместе с перловкой или рисом.
- Добавьте нарезанные соленые огурцы и рассол, варите еще 15 минут.
- Подавайте горячим, посыпав зеленью
3. Борщ с говядиной
Ингредиенты:
- Говядина с косточкой — 500 г
- Свекла — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томатная паста — по вкусу
- Чеснок, укроп, лавровый лист — для аромата
Приготовление:
- Сварите бульон из говядины, добавив лавровый лист и перец горошком.
- Обжарьте свеклу с морковью и луком, добавив томатную пасту.
- Добавьте обжаренные овощи в бульон вместе с картофелем.
- Варите до готовности всех ингредиентов, добавьте чеснок и укроп перед подачей
Эти рецепты позволят вам насладиться насыщенным вкусом супа на говяжьем бульоне, который можно адаптировать под ваши предпочтения!
English (US)