какой суп приготовить на обед из курицы

Для обеда из курицы можно приготовить несколько вкусных супов. Вот несколько рецептов, которые подойдут для любого случая.

Куриный суп с картошкой

Ингредиенты:

• 2-3 куриных окорочка
• 2-3 картофелины
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи

Приготовление:

1. В кастрюле залейте куриные окорочка 2,5 литрами воды и доведите до кипения. Уберите пену.
2. Варите бульон на среднем огне около 30 минут.
3. Подготовьте зажарку: нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
4. Извлеките окорочка из бульона, отделите мясо от костей и нарежьте.
5. В бульон добавьте нарезанный картофель, чеснок и зажарку. Варите еще 10 минут.
6. Верните куриное мясо в суп, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с зеленью

Куриный суп с вермишелью

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 60 г вермишели
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 2 литра воды
• Соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте нарезанное филе на растительном масле в кастрюле.
2. Добавьте натертую морковь и мелко нарезанный лук, тушите несколько минут.
3. В кипящую воду добавьте нарезанный картофель, варите до мягкости.
4. Переложите в кастрюлю курицу с овощами, добавьте вермишель и варите еще 3–4 минуты.
5. Посолите и подавайте с зеленью

Куриный суп с кукурузой и спаржей

Ингредиенты:

• 1 курица (до 1,2 кг)
• 4 початка кукурузы
• 1 луковица
• 1 морковь
• 8–10 стеблей спаржи
• Соль, перец, соевый соус по вкусу

Приготовление:

1. Отделите кукурузные зёрна от початков.
2. Нарежьте овощи: лук, морковь, спаржу.
3. В кастрюлю положите курицу, овощи, кукурузу и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты.
4. Доведите до кипения, затем варите на минимальном огне около 1–1,5 часов.
5. После варки извлеките курицу, отделите мясо от костей и верните в суп

Эти рецепты помогут вам быстро и вкусно приготовить обед из курицы!