Для правильного хранения продуктов в холодильной камере рекомендуется поддерживать температуру в диапазоне от +2°C до +5°C. Этот диапазон обеспечивает оптимальные условия для большинства продуктов, предотвращая их порчу и размножение бактерий
Рекомендации по температуре для различных продуктов:
- 0–3°C : мясо, рыба, молочные продукты
- 4°C : готовые блюда (супы, гарниры, жареное мясо)
- 3–6°C : овощи и фрукты
- 5–10°C : соусы, напитки, сливочное масло, маргарин и яйца
Если температура в холодильнике опускается ниже +2°C , это может привести к подмерзанию продуктов, что негативно скажется на их вкусе и текстуре. Наоборот, если температура превышает +5°C , это создает условия для размножения бактерий и быстрого порчи еды
Температура в морозильной камере
Для морозильной камеры оптимальной считается температура -18°C. В этом режиме продукты хранятся дольше и сохраняют свои питательные свойства. Если морозильная камера заполнена не полностью, можно установить температуру на уровне -14°C до -16°C для экономии электроэнергии. При полной загрузке рекомендуется снижать температуру до -20°C
Обратите внимание на температурные зоны
Температура в холодильнике может варьироваться в зависимости от расположения полок:
- Верхние полки обычно теплее (около +5°C до +7°C).
- Нижние полки — самые холодные (около +2°C до +3°C).
- Дверца является самой теплой частью холодильника
Соблюдение этих рекомендаций поможет сохранить свежесть продуктов и продлить срок их хранения.
English (US)