Оптимальная температура в холодильнике и морозильной камере важна для сохранения свежести продуктов и предотвращения их порчи.
Температура в холодильной камере
Рекомендуемые диапазоны:
- Основное отделение: 2–5 °C. Это идеальные условия для большинства продуктов.
- Специфические рекомендации:
- 0–3 °C: мясо, рыба, молочные продукты.
- 4 °C: готовые блюда (супы, гарниры).
- 3–6 °C: овощи и фрукты.
- 5–10 °C: соусы, напитки, яйца
Температура выше 5 °C может способствовать размножению бактерий, тогда как температура ниже 2 °C может привести к подмерзанию продуктов
Температура в морозильной камере
Рекомендуемые диапазоны:
- Оптимальная температура: -18 °C для хранения мяса, рыбы и овощей.
- Если морозильная камера заполнена не полностью, температуру можно повысить до -14–16 °C для экономии электроэнергии. При полной загрузке рекомендуется понизить до -20 °C
Распределение температуры в холодильнике
Температура внутри холодильника может варьироваться в зависимости от расположения полок:
- Нижняя полка: самая холодная, подходит для скоропортящихся продуктов.
- Средние полки: стабильная температура для молочных продуктов и готовых блюд.
- Дверца: самая теплая часть, лучше всего подходит для хранения соусов и напитков
Чтобы поддерживать оптимальные условия хранения, важно не ставить горячие продукты в холодильник и не оставлять дверцу открытой слишком долго
English (US)