Чтобы приготовить жареные пельмени на сковороде, следуйте этому простому пошаговому рецепту.
Ингредиенты
- Пельмени (замороженные) — 600 г
- Масло растительное — 50 г (можно использовать смесь растительного и сливочного)
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (петрушка или другая) — для подачи
Приготовление
- Подготовка сковороды : Налейте растительное масло в сковороду с высокими бортами и разогрейте его на среднем огне до горячего состояния. Убедитесь, что масло не перегревается, чтобы избежать подгорания пельменей
- Выкладывание пельменей : Выложите замороженные пельмени в сковороду в один слой. Не размораживайте их перед жаркой, так как это может привести к прилипанию и разрыву теста
- Обжаривание : Жарьте пельмени на среднем огне около 5-7 минут до образования румяной корочки с одной стороны. Затем аккуратно переверните их и обжаривайте с другой стороны до золотистого цвета
- Добавление воды : После того как обе стороны зарумянятся, добавьте в сковороду половину стакана горячей воды (или бульона), чтобы пельмени были наполовину покрыты жидкостью. Накройте крышкой и тушите еще 5-10 минут, пока вода не испарится и пельмени не будут готовы внутри
- Финальная обжарка : Снимите крышку, добавьте немного масла и обжаривайте пельмени еще несколько минут для получения хрустящей корочки
- Подача : Выложите готовые пельмени на блюдо, посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте со сметаной, кетчупом или другим соусом по вашему выбору
Приятного аппетита!
English (US)