Чтобы сварить яйца вкрутую в кастрюле, следуйте этим простым шагам:
Подготовка
- Выбор яиц : Используйте куриные яйца, которые лучше всего подходят для варки. Перед готовкой достаньте их из холодильника за 30-60 минут, чтобы они достигли комнатной температуры. Это поможет избежать трещин в скорлупе при варке
- Промывание : Промойте яйца под проточной водой, чтобы удалить возможные загрязнения
Процесс варки
Способ 1: Классический метод
- Поместите яйца в кастрюлю : Выложите яйца в кастрюлю в один слой.
- Добавьте воду : Залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала яйца на 2-3 см
- Добавьте соль : По желанию, добавьте столовую ложку соли — это поможет предотвратить трещины и облегчит чистку
- Доведите до кипения : Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения.
- Уменьшите огонь : Как только вода закипит, уменьшите огонь до среднего и варите яйца: * Для средних яиц — 10 минут. * Для крупных яиц — 11-12 минут
Способ 2: Метод с отключением плиты
- Поместите яйца в кастрюлю : Как и в первом способе, выложите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой.
- Накройте крышкой : Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения на среднем огне.
- Выключите огонь : После закипания выключите плиту, но оставьте кастрюлю на плите на 15-20 минут для дальнейшего приготовления
Завершение
- Охлаждение : После завершения варки быстро переложите яйца в миску с холодной водой или под струю холодной воды на несколько минут. Это остановит процесс готовки и облегчит очистку от скорлупы
Следуя этим шагам, вы получите идеально сваренные вкрутую яйца с плотным белком и желтком!
English (US)