Для приготовления свекольника с мясом следуйте этому пошаговому рецепту:
Ингредиенты
- Говядина : 200 г
- Свекла : 150 г
- Куриное яйцо : 1 шт.
- Огурцы : 75 г
- Зеленый салат : 10 г
- Зеленый лук : 15 г
- Петрушка : 5 г
- Укроп : 5 г
- Сметана : 50 г
- Сахар : 10 г
- Лимонная кислота : щепотка
- Уксус : 1 ст. л.
- Соль : по вкусу
- Газированная вода : 500 мл
Пошаговая инструкция
- Подготовка ингредиентов : * Вымойте все овощи и мясо.
- Приготовление бульона : * Отварите говядину в кастрюле с водой (примерно 1,5 литра) на среднем огне. После закипания снимите пену и варите до готовности мяса (около 1 часа).
- Приготовление свеклы : * Отварите свеклу в отдельной кастрюле до готовности (примерно 1 час). Добавьте в воду щепотку лимонной кислоты, чтобы сохранить цвет.
- Охлаждение и нарезка свеклы : * После варки охладите свеклу, очистите и нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке.
- Приготовление яиц : * Отварите куриное яйцо вкрутую, затем охладите и очистите.
- Сборка супа : * В глубокой посуде смешайте нарезанную свеклу, мелко нарезанный белок яйца, огурцы, зеленый лук, петрушку и укроп. * В отдельной емкости смешайте отвар от мяса с сахаром и уксусом.
- Финальная сборка : * Добавьте в супницу отвар с сахаром и уксусом, затем добавьте нарезанную говядину. * Залейте все холодной газированной водой до желаемой консистенции. * В конце добавьте сметану и перемешайте.
- Подача на стол : * Перед подачей посыпьте свежей зеленью по вкусу. Свекольник можно подавать как холодным, так и горячим
Приятного аппетита!
English (US)