Чтобы сварить рассыпчатую перловую кашу на воде , следуйте этим пошаговым инструкциям:
Ингредиенты
- Перловая крупа : 2 стакана
- Вода : 5 стаканов
- Соль : по вкусу
- Масло : 2 ст. ложки (по желанию, можно использовать сливочное или растительное)
Подготовка
- Промывание крупы : Тщательно промойте перловую крупу под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить пыль и грязь, а также улучшит вкус каши
- Замачивание (по желанию) : Замочите перловку в холодной воде на 3-8 часов или на ночь. Это значительно сократит время варки и сделает кашу более мягкой
Приготовление
- Обжаривание (по желанию) : В широкой кастрюле с толстым дном разогрейте масло на слабом огне. Всыпьте промытую перловку и обжаривайте около 5 минут, постоянно помешивая
- Кипячение воды : В отдельной кастрюле доведите до кипения 5 стаканов воды
- Смешивание : После обжаривания добавьте в кастрюлю с перловкой кипящую воду и посолите по вкусу. Увеличьте огонь до максимума и дождитесь повторного закипания
- Варка : Уменьшите огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и варите кашу около 25-40 минут (в зависимости от того, замачивали ли вы крупу) до полного впитывания воды. Не открывайте крышку во время варки
- Настойка : После окончания варки снимите кастрюлю с огня, укутайте ее в теплое полотенце или плед и оставьте настояться на 15-20 минут
- Подача : Перед подачей можно добавить немного масла для вкуса и перемешать. Подавайте горячей как гарнир или основное блюдо
Следуя этим шагам, вы получите вкусную и рассыпчатую перловую кашу!
English (US)