Чтобы вкусно сварить замороженные креветки, следуйте этим пошаговым инструкциям:
Подготовка креветок
- Размораживание : Перед варкой креветки нужно разморозить. Это можно сделать двумя способами: * Переложите их в холодильник на ночь. * Поместите в дуршлаг и опустите в холодную воду на 1 минуту, затем оставьте на 20 минут, чтобы избавиться от льда и грязи
- Промывание : Промойте размороженные креветки под холодной водой, чтобы удалить остатки льда и грязи
Ингредиенты
- Креветки – 250 г
- Вода – 1-2 литра (в зависимости от количества креветок)
- Соль – 15-45 г (в зависимости от объема воды)
- Специи по желанию (лавровый лист, перец, укроп, имбирь, лимон)
Процесс варки
- Подготовка кастрюли : Наполните кастрюлю водой (объем воды должен быть в 2-2.5 раза больше объема креветок) и доведите до кипения
- Добавление соли и специй : На литр воды добавьте 15-45 г соли и специи по вкусу. Дайте воде закипеть с добавлением соли
- Варка :
* Опустите в кипящую воду размороженные креветки.
* Варите их:
- Маленькие (до 60 г) – 1-2 минуты.
- Средние – 2-3 минуты.
- Крупные (например, королевские) – 3-5 минут
* Не переваривайте, иначе мясо станет резиновым.
- Остановка процесса варки : После варки сразу поместите креветки в ледяную воду на 1-2 минуты, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить их сочность
Подача
Креветки можно подавать как самостоятельное блюдо с лимонным соком или использовать в салатах и других блюдах
English (US)