Как сварить картошку в мундире в кастрюле
Приготовление картофеля в мундире — это простой и полезный способ, который позволяет сохранить витамины и минералы, содержащиеся в кожуре. Вот пошаговая инструкция, как правильно сварить картошку в кастрюле.
Ингредиенты
- Картофель (желательно одинакового размера) — 1 кг
- Вода — достаточно для полного покрытия картофеля
- Соль — 0.5–1 ст. ложка (по вкусу)
- Уксус (по желанию) — 1 ст. ложка
Инструкция по приготовлению
- Подготовка картофеля : * Тщательно вымойте картофель под холодной водой, используя щетку для удаления грязи и песка. Это особенно важно, если картофель был в земле
* Проколите каждый клубень вилкой или зубочисткой в нескольких местах, чтобы предотвратить лопание кожуры во время варки
- Заливка водой : * Поместите подготовленный картофель в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала клубни на 3-5 см
* Добавьте соль и уксус (по желанию), что поможет сохранить целостность кожуры
- Варка : * Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения. * После закипания уменьшите огонь до среднего и накройте кастрюлю крышкой
* Варите средние клубни (до 100 г) около 30–40 минут, мелкие (около 50 г) — 20–25 минут. Молодой картофель может вариться всего 15 минут
- Проверка готовности : * Проверьте готовность картофеля, проткнув его ножом или вилкой: если он мягкий, значит, готов
- Завершение приготовления : * Слейте воду и дайте картофелю немного остыть перед подачей на стол. Можно также окатить его холодной водой для остановки процесса варки
Советы
- Чтобы ускорить процесс варки, добавьте небольшой кусочек сливочного масла в воду
- Для дополнительного аромата можно положить в воду лук или чеснок
- Используйте отвар для приготовления бульонов или супов, так как он содержит полезные микроэлементы из картофеля
Следуя этим шагам, вы сможете приготовить вкусный и полезный картофель в мундире!
English (US)