Чтобы сварить гороховую кашу из колотого гороха, следуйте этому пошаговому рецепту:
Ингредиенты
- Колотый горох : 150 г
- Вода : 650 мл
- Соль : по вкусу
Приготовление
- Подготовка гороха : * Промойте колотый горох под холодной водой, чтобы удалить пыль и мусор.
- Варка : * Переложите промытый горох в кастрюлю и залейте его холодной водой (650 мл) в соотношении 1:4 (горох:вода)
* Доведите до кипения на среднем огне. После закипания уменьшите огонь до минимального и снимите пену, которая образуется на поверхности
- Время варки : * Варите колотый горох без замачивания около 60-80 минут, периодически помешивая. Если вы замочили его заранее (на 3-4 часа), время варки сократится до 40-60 минут
- Добавление соли : * За 5-10 минут до окончания варки добавьте соль по вкусу. Это предотвратит затвердевание гороха
- Проверка готовности : * Каша готова, когда горошины становятся мягкими и почти распадаются в пюреобразную массу. Если вы хотите более однородную консистенцию, можно использовать блендер для превращения в пюре
- Подача : * Подавайте кашу горячей, добавив по желанию сливочное масло или жареный лук для улучшения вкуса
Этот простой и сытный гарнир отлично сочетается с мясными блюдами или может быть подан как самостоятельное блюдо.
English (US)